杭州的特色红茶是什么

杭州的特色红茶是九曲红梅，产自西湖区双浦镇一带。这款红茶外形细小如钩，色泽乌润，带有独特的梅花香气。冲泡后汤色红艳明亮，滋味鲜醇甘爽。九曲红梅采用一芽一叶或一芽二叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。历史上曾作为贡茶，如今仍是杭州茶文化的重要代表之一，深受茶爱好者喜爱。

九曲红梅的制作工艺已有百年历史，每年清明前后采摘的茶叶品质最佳。冲泡时水温控制在85-90度之间，茶叶与水的比例约为1:50。茶汤入口后能感受到明显的果香和蜜香，回甘持久。这款红茶既可单独冲泡，也可加入牛奶调制成奶茶。杭州许多茶馆都提供九曲红梅品鉴服务，让游客体验地道的杭州茶文化。