英国红茶是什么茶叶加工的

英国红茶主要采用中国云南大叶种茶树或印度阿萨姆茶树的鲜叶制作。这些茶叶经过完全发酵工艺，采摘后经过萎凋、揉捻、发酵和烘干四个步骤。世界知名红茶如英式早餐茶、伯爵茶都属此类，英国人平均每天消耗1.35亿杯红茶，茶文化已成为英国社交生活的重要部分。

英国红茶的独特风味还来自拼配技术，不同产区的茶叶混合创造出口感丰富的产品。伦敦的福南梅森百货提供超过50种单一产地红茶，而泰特莱公司每年处理约2亿公斤茶叶用于拼配。英国下午茶文化中，红茶搭配司康饼、三明治和凝脂奶油，形成了完整的饮食传统。