东坡肉是哪个城市的特产

东坡肉是杭州的传统名菜，起源于北宋时期。这道菜选用五花肉，经过慢火炖煮，色泽红亮，肥而不腻。杭州西湖边的楼外楼餐厅制作东坡肉最为正宗，已有百年历史。每年春节期间，杭州家庭都会准备这道菜招待客人，成为节日餐桌上的必备美食。杭州的各大菜市场也能买到现成的东坡肉，方便游客品尝。

苏州也有自己的东坡肉版本，与杭州的做法略有不同。苏州的东坡肉更加注重甜味，使用冰糖代替部分白糖。苏州老字号松鹤楼、得月楼等餐厅都有这道招牌菜。苏州人喜欢在春秋两季食用东坡肉，认为这个时节的肉质最佳。苏州的食品街如观前街，专门有店铺销售真空包装的东坡肉，适合作为伴手礼带回给亲友。