时间:09-18人气:19作者:玄策要吃肉
10斤白酒配桂花量约1-2两为宜。优质桂花干燥度影响用量,太湿需增加10-20%。高度酒(50度以上)桂花用量可减少,低度酒需适当增加。桂花品种不同,用量也有差异,金桂香气浓,用量可少些;银桂香气淡,需多放。浸泡时间长短也影响用量,短期浸泡(3-7天)需多放桂花,长期浸泡(1个月以上)可减少用量。容器密封性好,桂花用量可适当减少。
家庭自酿酒桂花用量更灵活,可根据个人喜好调整。喜欢浓郁桂花香可放2-3两,淡雅口味则放1两左右。桂花质量直接影响用量,新鲜干燥桂花用量可减半,劣质桂花需增加用量。10斤白酒容器大小也影响桂花分布,窄口瓶需多放桂花,宽口容器可适当减少。冷藏保存的酒桂花用量可减少,常温保存需增加用量。不同季节饮用,桂花用量也有调整,冬季饮用可多放10-20%。
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