生花生米存放冰箱冷藏保质期多久

生花生米冷藏保存可维持3-4个月新鲜度。低温环境减缓油脂氧化，防止产生哈喇味。密封容器能隔绝湿气，避免受潮发霉。花生米含水量需控制在10%以下，冷藏环境湿度应保持在40-60%。每周检查一次，发现变色或异味立即处理。开封后的花生米需在7天内食用完毕，确保口感和营养最佳。

冰箱冷藏能延长花生米保质期至6个月。0-4℃温度抑制微生物生长，减少黄曲霉素风险。真空包装可进一步延长保存时间。花生米中的不饱和脂肪酸在低温下稳定性提高，保留原有营养价值。建议分装小份储存，减少反复取用导致的温度波动。定期清理冰箱，避免交叉污染影响花生米品质。