咖啡师是什么专业

咖啡师不是传统意义上的专业学科，而是一门职业技能。学习咖啡师主要通过专业培训机构或职业学校，课程内容包括咖啡豆知识、烘焙技术、萃取原理和拉花艺术。培训周期通常为1-6个月，学员掌握意式咖啡机操作、手冲技巧和饮品调制。全球有多个专业认证体系，如SCA(精品咖啡协会)提供不同等级的资格证书。专业咖啡师还需了解牛奶特性、甜度平衡和顾客服务技巧，这些都需要通过大量实践才能掌握。

咖啡师行业有自己的职业发展路径。初级咖啡师专注于饮品制作，中级可担任店长或培训师，高级则成为烘焙师或咖啡顾问。薪资水平因地区和店铺类型差异较大，一线城市高级咖啡师月薪可达8000-15000元。咖啡师还可参与行业比赛，如世界咖啡师大赛(WBC)，展示专业技能。随着精品咖啡文化兴起，咖啡师职业已从简单的饮品制作者发展为咖啡文化传播者和行业专家。