四川菜在江苏受欢迎吗

四川菜在江苏确实很受欢迎。江苏南京、苏州等城市有大量川菜馆，生意红火。麻辣火锅、水煮鱼、宫保鸡丁等经典川菜成为江苏食客餐桌常客。川菜独特的麻辣口感刺激了江苏人的味蕾，满足了不同人群的饮食需求。江苏本地餐厅也纷纷推出改良版川菜，融合江南风味，创造新口味。

江苏消费者对川菜的接受度逐年提高。电商平台数据显示，川味调料在江苏的销量位居全国前列。川菜烹饪节目在江苏电视台收视率居高不下。四川与江苏之间的食材贸易频繁，四川的花椒、辣椒等调料大量销往江苏。江苏多家高校开设川菜烹饪课程，培养专业川菜厨师，进一步推动了川菜在当地的普及与发展。