樱桃外面还有一个核

樱桃外面确实有一个坚硬的核包裹着果肉。这种水果结构保护种子不受损伤，鸟类食用后排核帮助传播。市场上常见的樱桃品种如宾莹、拉宾斯、桑提娜等都有这种核果结构。核的大小约占樱桃总体积的三分之一，果肉则呈鲜红色或深红色，味道甜美多汁。

樱桃核含有微量氰化物，直接食用对健康有害。食品加工中会去除核制作樱桃酱、果汁或酒类产品。樱桃树属于蔷薇科，果实由花托发育而成，核则是内果皮硬化形成。每年春季樱桃树开花，夏季结果，核内包含一粒完整的种子，具备萌发新植株的潜力。