半甜干红是什么意思

半甜干红是葡萄酒的一种类型，含糖量在12-45克/升之间，口感介于干红和甜红之间。这种酒保留了葡萄的部分天然糖分，入口时能感受到明显的甜味，但又不失干型的清爽感。法国波尔多、意大利托斯卡纳和中国宁夏都有生产半甜干红的优质产区，赤霞珠、梅洛和黑皮诺等葡萄品种都能酿出这种风格的酒。

半甜干红适合搭配多种食物，特别是辣味菜肴和亚洲料理。中国消费者常将其作为佐餐酒，因为它的甜度能平衡食物的辣味和咸味。日本料理中的烤鳗鱼、泰国的冬阴功汤都能与半甜干红形成完美搭配。这种酒的酒精含量一般在11-14度之间，饮用温度建议在16-18摄氏度，能最好地展现其果香和甜度的平衡。