白茶是放到冰箱里保鲜还是常温

白茶适合常温保存，冰箱湿度大容易导致茶叶受潮变质。优质白茶需要通风干燥的环境，温度保持在15-25摄氏度最佳。用陶瓷罐或锡罐密封存放，避免阳光直射和异味污染。福建福鼎的白茶传统上都是常温保存，经过时间沉淀，茶汤会变得更加醇厚顺滑。存放3-5年的白茶，内含物质转化更充分，香气和口感都有明显提升。

冰箱保存白茶风险较高，频繁开关冰箱门导致温度波动，会影响茶叶品质。冷藏环境中的水汽会让茶叶吸湿，产生霉变风险。浙江安吉的白茶产区茶农普遍采用常温保存，用透气性好的纸袋包装，放在阴凉处。保存得当的白茶，随着年份增长，药用价值也会提升，茶多酚含量增加，抗氧化能力增强。