蜂蜜泡柠檬能保存多久呢

蜂蜜泡柠檬能保存3-6个月。蜂蜜本身是天然防腐剂，酸性环境抑制细菌生长。选择密封容器，确保柠檬完全浸没在蜂蜜中，接触空气部分容易变质。存放于阴凉避光处，冰箱冷藏可延长保存时间。开封后使用干燥勺子取用，避免水分进入。优质蜂蜜浓度高，含水量低于18%，防腐效果更好。柠檬切片厚度均匀，约2-3毫米，便于蜂蜜渗透。

蜂蜜柠檬保质期受原料新鲜度影响。新鲜柠檬采摘后1周内使用最佳，表皮无损伤。蜂蜜选择纯天然未加工产品，避免添加糖浆。制作时蜂蜜温度不超过40℃，保留酶活性。室温保存时，夏季2个月，冬季可达4个月。观察蜂蜜是否结晶、柠檬是否变色是判断变质的关键。变质的蜂蜜柠檬会出现气泡、异味或霉点，应立即丢弃。