自制酸梅汤可以冰冻吗

自制酸梅汤完全可以冰冻保存。将煮好的酸梅汤冷却后倒入冰格冷冻，能保存2-3周。冻成冰块的酸梅汤取出后室温放置15-20分钟即可恢复原状，口感依然酸甜适中。冷冻前确保容器密封，防止冰箱异味渗入。酸梅汤中的山楂、甘草等成分冷冻后不会失去风味，反而冰镇后更加清爽解暑。

冰冻酸梅汤是夏日解暑的好选择。将冻好的酸梅冰块放入杯中，加入少量苏打水，就能制成冰镇饮品。冷冻过的酸梅汤颜色更鲜亮，酸甜度更加突出。制作时控制糖分在10克左右，冷冻后甜度刚好。冰冻酸梅汤不仅保存时间长，还能随时享用，比市售饮料更健康自然。