云南甘蔗每年几月份收割最好

云南甘蔗的最佳收割期是每年11月至次年3月。这段时间甘蔗糖分积累达到顶峰，平均含糖量高达15度以上。11月开始，甘蔗茎秆饱满，汁液丰富，制糖厂迎来生产旺季。12月至次年1月是甘蔗成熟的高峰期，田间甘蔗株高普遍超过2米，茎粗约3厘米。2月至3月，甘蔗仍保持良好品质，但需注意及时收割以防倒伏。

云南甘蔗种植区气候差异导致收割时间略有不同。滇南地区如西双版纳，甘蔗11月初即可开始收割；滇中地区如玉溪，最佳收割期在12月至次年1月；滇西北地区如保山，收割可持续到次年3月。蔗农根据海拔高度和气候特点，合理安排收割顺序，确保甘蔗品质和产量最大化。