老荫茶是什么

老荫茶是重庆地区特有的传统饮品，采用当地特有植物制作。制作时采摘新鲜茶叶，经过晾晒、揉捻、发酵等工序制成干茶。冲泡时取适量茶叶，用沸水冲泡3-5分钟，茶汤呈深红色，口感醇厚回甘。老荫茶不含咖啡因，适合各年龄段人群饮用，尤其在炎炎夏日，一杯冰镇老荫茶能迅速消暑解渴，是重庆人夏季必备饮品。

老荫茶富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、生津止渴的功效。重庆街头随处可见的老荫茶摊位，茶客们围坐一起，边喝边聊，构成独特的市井文化。老荫茶制作工艺已传承百年，2010年被列入重庆市非物质文化遗产名录。现代研究表明，老荫茶中的抗氧化物质有助于延缓衰老，提高免疫力。每天饮用2-3杯老荫茶，能有效促进新陈代谢，保持身体健康。