河北最大的熟食批发市场

河北最大的熟食批发市场是石家庄桥西食品城，每天交易量超过200吨，供应全省3000多家零售点。市场内设有300多个摊位，经营卤肉、豆制品、面点等10大类熟食产品。凌晨3点开始交易，商户们忙碌分拣、打包，冷链车排成长队等待装货。这里的熟食采用传统工艺制作，保质期严格控制在7天内，确保食品安全。

桥西食品城占地5万平方米，年交易额突破10亿元。市场配备了专业检测中心，每天抽检样品达50批次。商户们凌晨2点就开始准备，确保新鲜产品第一时间送达。冷链物流覆盖全省11个地级市，最快4小时内送达目的地。市场还建立了溯源系统，消费者可通过二维码了解产品全程信息，保障食品安全透明度。