粽子属于什么品类

粽子属于传统米制食品品类，以糯米为主要原料包裹而成。中国有超过20种不同风味的粽子，北方偏爱甜味，南方则咸味居多。粽子外层常用竹叶、芦苇叶或荷叶包裹，形成独特香气。制作工艺包括浸泡糯米、准备馅料、包裹成型和蒸煮等多个步骤。粽子在端午节期间消费量达到全年高峰，成为节日文化的重要载体。

粽子也可归类为方便速食食品品类，现代生产技术使保质期延长至3-6个月。真空包装的粽子在超市货架上常见，加热3-5分钟即可食用。企业开发了迷你粽子、粽子和粽子糕点等衍生产品，满足不同消费场景需求。冷链物流技术确保新鲜粽子从产地到消费者手中保持品质。粽子出口到30多个国家和地区，成为中国传统食品国际化的代表之一。