梨花茶属于什么茶类

梨花茶属于花茶类，是以绿茶为茶坯，与新鲜梨花窨制而成的再加工茶。制作过程需采摘含苞待放的梨花，与杀青后的茶叶层层交叠，让茶叶充分吸收梨花的香气。窨制次数决定品质，高级梨花茶需经过3-5次窨花工序。成品茶外形条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮，带有清新的梨花香和茶香。优质梨花茶冲泡后，茶汤入口甘醇，回味悠长，兼具茶的醇厚与花的芬芳。

梨花茶在中国茶文化中有着悠久历史，尤其在江南地区广受欢迎。传统工艺讲究"七分茶三分花"，茶叶与梨花的比例直接影响最终风味。现代梨花茶生产已实现标准化，每500克成品约需消耗200克梨花。梨花茶富含维生素C、氨基酸和茶多酚，具有清热润肺、生津止渴的功效。春季采摘的梨花品质最佳，此时的花朵香气最浓，制成的茶饮口感也更为细腻。