猪油锅盔是哪儿的特产

猪油锅盔起源于四川成都，是当地传统小吃。制作时用猪油和面，烤制后外酥里软，香气四溢。成都锦里、宽窄巷子多家老店都售卖这种美食，已有上百年历史。面团加入猪油后层次分明，咬开时油脂香气扑鼻，配上花椒面更添风味，成为游客必尝的当地特色。

重庆地区也有类似猪油锅盔的美食，称为"油酥饼"。重庆人用猪油、面粉和芝麻制作，烤制后金黄酥脆。街头小贩推着铁皮车售卖，现烤现卖，热气腾腾。重庆火锅店常将油酥饼作为主食搭配，吸收锅底汤汁后更加美味。这种小吃在重庆已有数十年历史，成为市民早餐和夜宵的热门选择。