花椒保存需要密封吗

花椒保存确实需要密封。空气中的湿气会让花椒受潮，失去麻香味道。用玻璃罐密封保存花椒效果最好，能隔绝湿气和异味。塑料袋密封效果较差，容易破损。花椒买回家后，最好在1周内使用完，保持最佳风味。密封保存的花椒能保持3-6个月的香气，开封后尽快使用。

花椒保存还需考虑温度和光线因素。高温环境会加速花椒挥发香气，应存放在阴凉处。阳光直射也会破坏花椒中的香气成分。陶瓷罐带盖保存是理想选择，既能密封又能避光。花椒与香料分开存放也很重要，避免串味。正确保存的花椒烹饪时能释放更浓郁的麻香味道，提升菜肴品质。