电饭煲底盘加热是什么意思

电饭煲底盘加热指通过底部发热盘直接接触内胆进行加热的方式。发热盘内藏电热管，通电后产生热量传递给内胆底部，热量再传导至米饭。常见电饭煲底盘直径20-30厘米，功率500-1000瓦。这种加热方式简单可靠，成本低廉，适合家庭日常使用。加热时内胆底部温度可达150-200度，水沸腾后转为保温状态，维持60-80度温度，确保米饭熟透且不焦糊。

底盘加热使米饭受热均匀，底部形成锅巴增加口感。现代电饭煲底盘加入蜂窝纹路设计，增大接触面积提高导热效率。加热盘与内胆间有导热硅胶垫，确保热量有效传递。电饭煲还配备磁钢控温器，当温度达到设定值时自动断电。底盘加热结构简单，故障率低，使用寿命可达8-10年，是电饭煲最经典的加热技术之一。