米酒打开了能保存多久

米酒开封后冷藏保存约3到7天。玻璃瓶装米酒开盖后，密封放入冰箱，能维持原有风味5天左右。塑料瓶装米酒接触空气后，酒精挥发加快，最好在3天内喝完。开封后的米酒出现酸味、气泡增多或变色，说明已变质，不能再饮用。米酒保存时间受温度影响，室温25度环境下，开封后仅能保存1到2天。

米酒开封后保存关键在于密封和低温。使用专用酒塞密封瓶口，能延长保存时间2天左右。陶瓷容器装米酒开封后，透气性较好，保存时间比玻璃瓶短1到2天。米酒开封后加热至沸腾再冷却保存，可延长保质期至10天，但风味会有所改变。未开封的米酒常温下可保存1年，开封后保存时间大幅缩短。