茶分红茶绿茶还有什么茶

中国茶主要分为六大类：红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。红茶经过完全发酵，如正山小种、祁门红茶；绿茶不发酵，代表有龙井、碧螺春；乌龙茶半发酵，包括铁观音、大红袍；白茶微发酵，有白毫银针、白牡丹；黄茶轻发酵，如君山银针；黑茶后发酵，代表普洱茶、六堡茶。每种茶制作工艺不同，风味各异。

茶的分类还按采摘季节和产地划分。春茶清明前采摘，芽叶细嫩，如西湖龙井；夏茶夏季采摘，滋味浓强，如安溪铁观音；秋茶秋分后采摘，香气高扬，如武夷岩茶。产地特色鲜明，西湖龙井产自杭州，洞庭碧螺春产自苏州，黄山毛峰产自安徽，福建安溪产铁观音，云南普洱产普洱茶。不同地区土壤气候造就独特风味。