保鲜这个词是什么意思

保鲜指保持食物新鲜状态的过程。冰箱冷藏能让蔬菜保持脆嫩，真空包装延长肉类保质期，添加特定防腐剂抑制微生物生长。超市冷藏柜里的牛奶通过巴氏杀菌技术保鲜，水果采摘后低温储存延缓成熟进程。这些方法共同目标是延长食品可食用时间，保持原有风味和营养。

保鲜也指维持物品原有品质的措施。博物馆文物存放在恒温恒湿环境中防止老化，化妆品添加抗氧化成分避免变质，木材涂漆保护免受虫蛀和腐烂。护肤品使用小包装减少开封后氧化，书籍存放在干燥地方防止发霉。这些做法都旨在延长物品使用寿命，保持其最佳状态。