饱和蒸汽压与压力有关吗

饱和蒸汽压确实与压力直接相关。压力增大时，液体分子需要更高能量才能逃逸到气相，导致饱和蒸汽压上升。生活中高压锅就是典型例子，锅内压力增加使水的沸点提高，食物更快煮熟。同样道理，登山时气压降低，水的沸点下降，需要更高温度才能达到相同烹饪效果。压力变化直接影响饱和蒸汽压数值。

饱和蒸汽压还与物质种类和温度有关。不同液体在同温下饱和蒸汽压不同，挥发性强的物质如酒精饱和蒸汽压明显高于水。温度升高时分子动能增加，更多分子能克服液面束缚，饱和蒸汽压随之上升。冬季寒冷地区水结冰，冰的饱和蒸汽压低于液态水，这是为什么雪会慢慢升华的原因。