花枝俏是什么

花枝俏是一种传统中式糕点，外形呈花朵状，口感松软香甜。制作时选用优质面粉、鸡蛋、白糖和植物油，经过揉面、发酵、成型、烘烤等工序完成。花枝俏表面常点缀有五颜六色的糖霜或果脯，增添视觉美感。这种糕点在南方地区特别受欢迎，是茶点和节庆佳品。花枝俏保存期约3天，需密封存放保持酥脆口感。

花枝俏的历史可追溯至宋代，最初出现在宫廷宴会。民间传说花枝俏名字来源于其形状如绽放的花朵，枝干部分代表坚韧精神。现代花枝俏已有多种创新口味，包括红豆、绿豆、芝麻等馅料。花枝俏制作工艺讲究，需控制好火候和时间，过度烘烤会导致口感变硬。花枝俏不仅是美食，也承载着中国传统糕点文化的精髓。