常温下鸡蛋的保质期是多长时间

常温下鸡蛋的保质期约为2到3周。新鲜鸡蛋有一层天然保护膜，能延长保存时间。购买后应将鸡蛋存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。厨房的橱柜或室温稳定的地方是理想选择。每天检查鸡蛋是否有裂纹，裂纹鸡蛋会加速变质。标记购买日期有助于跟踪新鲜度。室温25度时，鸡蛋质量下降速度比冰箱快4倍。

鸡蛋的保存质量取决于储存条件。湿度控制在60%到70%之间最佳，防止水分流失或过多吸收。鸡蛋尖头朝下存放可保持气室稳定，延长保鲜期。不要清洗鸡蛋，除非即将使用，因为清洗会去除保护膜。厨房温度波动大的季节，鸡蛋保质期缩短1周左右。使用前进行漂浮测试，沉底的鸡蛋更新鲜。