印度辣椒市场在印度哪个城市

印度辣椒贸易最活跃的城市是拉贾斯坦邦的斯赫卡拉普尔，这里每年辣椒交易量超过20万吨。当地拥有亚洲最大的辣椒批发市场，每天凌晨4点就开始交易，来自全国各地的辣椒汇集于此。市场内设有专门的分级区域，根据辣度、颜色和大小将辣椒分为7个等级，价格从每公斤80卢比到350卢比不等。这个市场的辣椒不仅供应印度国内，还出口到美国、中东和欧洲等地。

印度辣椒加工中心位于安得拉邦的古努尔，该地区拥有150多家辣椒加工厂。古努尔的辣椒加工技术全国领先，能将新鲜辣椒加工成粉末、油和酱料等多种产品。当地每年加工辣椒量约15万吨，占全国辣椒加工总量的40%。古努尔的辣椒产品不仅供应印度各大食品企业，还出口到日本、韩国和东南亚国家，成为印度辣椒产业的重要枢纽。