云南下关砖茶是生茶还是熟茶

云南下关砖茶既有生茶也有熟茶两种类型。生茶砖采用传统工艺自然发酵，茶汤色泽金黄，口感清爽，带有花香和果香，适合长期存放。熟茶砖则经过人工渥堆发酵处理，茶汤呈红褐色，口感醇厚，带有陈香和木香，适合即饮。下关茶厂生产的7581熟砖茶是经典代表，而甲级沱茶则是生茶的典型产品。

下关砖茶的制作工艺独特，生茶需经过杀青、揉捻、晒干等工序，熟茶则多了渥堆发酵环节。生茶砖的存放时间越长，口感越顺滑，价值也越高。熟茶砖因已发酵完成，购买后即可饮用，无需等待转化。下关茶厂生产的生茶砖有8653产品，熟茶砖有7663产品，两种茶砖各有特色，满足不同消费者的需求。