安吉黄金叶茶叶属于什么茶

安吉黄金叶茶叶属于绿茶类，产自浙江省安吉县。这种茶叶采用早春采摘的一芽一叶或一芽二叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。安吉黄金叶茶树品种属于白叶一号变异种，叶片呈金黄色，冲泡后汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。茶叶外形扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后叶底嫩绿匀亮，具有绿茶特有的清香和鲜爽口感。

安吉黄金叶茶叶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种营养成分。每100克茶叶中含有约20-25毫克的茶多酚，以及3-4毫克的咖啡碱。这种茶叶具有提神醒脑、抗氧化、降脂减肥等功效。安吉黄金叶茶树生长环境要求较高，适宜在海拔600-800米的山区种植，年平均温度15-18℃，年降水量1500毫米左右。安吉县独特的气候条件和土壤环境造就了黄金叶茶叶独特的品质和风味。