土豆从哪个国家引进的

土豆原产于南美洲安第斯山脉地区，现代栽培品种主要来自秘鲁和玻利维亚一带。16世纪中期，西班牙探险家将土豆带回欧洲，随后传播到全球各地。考古证据显示，人类在约8000年前就开始在今秘鲁境内种植土豆，那里有超过3000个不同的土豆品种。这些块茎作物适应高海拔环境，成为当地印加文明的重要食物来源。

土豆传入中国的时间大约在明朝万历年间(1573-1620年)，由欧洲商人经海路带到福建沿海地区。清代文献《植物名实图考》记载了"洋芋"这一名称，表明它被视为外来作物。土豆在中国最初作为观赏植物栽培，后来逐渐成为重要的粮食作物，尤其在北方干旱和高原地区广泛种植。如今中国是世界最大的土豆生产国，年产量超过9000万吨。