麻辣烫正宗在哪个城市

麻辣烫发源于四川乐山，乐山麻辣烫以其浓郁的牛油汤底和丰富的香料闻名。正宗的乐山麻辣烫使用多种辣椒和花椒，搭配特制骨汤，加入豆芽、藕片、豆腐等食材。乐山街头巷尾的小店保留了传统做法，汤色红亮，麻辣鲜香，回味悠长。四川眉山的麻辣烫也颇具特色，采用当地特产的辣椒和花椒，味道更加醇厚。

成都作为四川省会，麻辣烫融合了多种烹饪技巧。成都麻辣烫注重食材的新鲜度，选用优质肉类和时令蔬菜，搭配秘制酱料。成都火锅底料制作的麻辣烫汤底浓郁，麻辣适中，适合不同口味人群。重庆的麻辣烫则更加注重火候控制，汤底熬制时间长达8小时以上，味道更加醇厚，麻辣感强烈。