云南什么季节蘑菇最多

云南的雨季，大约在6月到9月，是蘑菇生长最旺盛的时期。这段时间雨水充沛，气温适宜，森林里的湿度高，为各种野生蘑菇提供了理想的生长环境。松茸、牛肝菌、鸡枞等珍贵品种纷纷破土而出，产量达到全年最高。当地农民凌晨三四点就进山采摘，市场上琳琅满目的蘑菇摆满了摊位，成为餐桌上最受欢迎的时令美味。

不同海拔的山区蘑菇采摘时间也有差异。海拔1800米以上的地区，蘑菇季从5月开始持续到10月；而低海拔地区则集中在7-8月。云南的野生蘑菇种类多达数百种，其中干巴菌、奶浆菌、铜绿菌等在特定季节才会出现。每年这个时候，云南各地的蘑菇交易市场异常热闹，每天交易量可达数十吨，成为当地重要的经济来源和特色美食资源。