普通蒸锅的温度一般是多少

家用蒸锅温度通常在100摄氏度左右，这个温度点对应水的沸点。蒸煮食物时，蒸汽温度会保持在固定值，使食材均匀受热。蒸馒头需要8-10分钟，蒸鸡蛋羹约5-7分钟，蒸整条鱼需要12-15分钟，不同食材所需时间各异，但温度基本稳定。蒸锅温度不会超过100摄氏度，除非增加压力。

现代蒸锅设计多样，基础款维持100摄氏度恒温，而电蒸锅可调节温度。蒸包子时蒸汽温度保持在100摄氏度，蒸蔬菜时温度同样如此。有些高级蒸锅能达到120摄氏度，适合快速烹饪。普通家用蒸锅的温度控制简单，不需要复杂设置，就能满足日常蒸煮需求。