绿豆芽一般什么时候能发芽

绿豆芽发芽速度很快，适宜温度下只需1-2天就能见到白嫩芽点。夏季高温时发芽更快，24小时内就能破皮；冬季则需要2-3天。保持20-25℃温度，每天换水2-3次，绿豆会在24小时内吸饱水分，36小时后胚根突破种皮，48小时后芽长可达1-2厘米。发芽过程中需遮光处理，这样长出的豆芽更加洁白脆嫩。

绿豆芽的生长周期取决于环境条件。理想温度下，第3天芽长可达3-5厘米，第4天就能收获食用。家庭种植时，容器底部需保持湿润但不积水，湿度过高会导致腐烂。每天冲洗2-3次能去除杂质并提供氧气。光照控制很重要，黑暗环境生产的豆芽口感更佳，纤维少，水分足。第5天时，豆芽会开始长出真叶，此时口感稍差，最佳收获期在第3-4天。