酸枣什么季节成熟采摘

酸枣在秋季成熟采摘，具体时间为9月至10月。这段时间果实由青转红，表皮出现皱纹，果肉变软。成熟后的酸枣呈暗红色或紫红色，果实饱满，轻轻一捏就能感受到果实的弹性。采摘时需注意避开雨天，选择晴朗天气进行，这样果实更易保存。酸枣树多生长在山坡、丘陵地带，采摘者需穿戴防护装备，避免被树枝划伤。

酸枣采摘后需及时处理，最佳保存方法是晾晒或烘干。将采摘的酸枣摊放在通风干燥处，避免阳光直射，一般需要7-10天完全干燥。干燥后的酸枣果皮皱缩，果肉紧实，可长期保存。酸枣含有丰富的维生素C、黄酮类物质和有机酸，具有很高的药用价值。市场上优质酸枣的价格可达每斤30-50元，经济效益可观。