沧州有名气的饭店

沧州有几家口碑极佳的饭店，老字号"运河人家"以运河鲜鱼闻名，招牌运河鱼头汤选用当日捕捞的活鱼，肉质鲜嫩，汤汁乳白。同盛居的酱骨头分量足，骨头上的肉炖得酥烂脱骨，搭配特制蘸料风味独特。金记饺子馆的三鲜饺子皮薄馅大，咬一口汤汁四溢，当地人常打包回家当早餐。

市区内的"清真马家老鸡铺"卤鸡制作工艺传承百年，鸡肉紧实有嚼劲，香料渗透每一丝肌理。李家烧麦店烧麦皮薄如纸，馅料包含牛肉、大葱和十几种香料，蒸熟后晶莹剔透。乡村大锅台采用传统柴火灶，炖菜锅气十足，尤其是铁锅炖鱼，锅底铺有玉米饼，吸收鱼汁后格外香脆。