新鲜人参怎么保存可以晾干吗

新鲜人参保存需要特别注意环境条件。最佳方式是用纸巾包裹后放入密封袋，置于冰箱冷藏室，可保存2-3周。室内阴凉通风处能存放1周左右，温度保持在15-20度。人参接触水分容易发霉，保存前需擦干表面水分。塑料袋密封保存会导致人参腐烂，应避免这种错误做法。

人参晾干是一种长期保存方法。洗净后切片，厚度约3-5毫米，放在通风干燥处自然风干7-10天。阳光直射会使有效成分流失，应选择阴凉处晾干。烘干机温度控制在40-50度，干燥时间约12-24小时。干燥后的人参可放入密封罐，置于阴凉处保存1年以上。