新疆的卡瓦斯是啤酒还是饮料

新疆的卡瓦斯是一种传统发酵饮料，由蜂蜜、水和谷物制成，经过自然发酵产生微弱酒精。这种饮品在哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等中亚国家广受欢迎，酒精含量通常在1-5度之间，远低于啤酒。卡瓦斯口感甜润，带有轻微气泡，适合各年龄段人群饮用，在新疆的夏季集市和节庆活动中常见。

卡瓦斯在新疆被归类为非酒精饮料，因为其酒精含量极低，制作工艺与啤酒完全不同。传统卡瓦斯使用面包干作为发酵原料，而啤酒则使用麦芽。新疆的卡瓦斯店铺常提供多种口味，如苹果、蜂蜜和柠檬等，这些添加剂使它更接近于发酵软饮料而非啤酒。当地消费者通常将卡瓦斯当作解暑饮品，而非酒精饮品。