50斤牛肉可以串多少牛肉串

50斤牛肉能串约200-250串牛肉串。每串牛肉需要4两左右，一斤牛肉可串2-3串。家庭烧烤用竹签每串可穿3-5片肉，餐厅用铁签每串可穿6-8片肉。牛肉肥瘦比例影响串数，肥肉多的牛肉每串分量少，串数会多些。腌制后的牛肉会失水变轻，实际串数可能略多。冷鲜牛肉比冷冻牛肉更容易串制，效率高20%左右。

商业牛肉串加工每小时可处理30斤牛肉，生产约150串。专业串肉工熟练后每分钟能串5-6串。大型活动需提前准备，50斤牛肉供应15-20人食用足够。真空包装的牛肉串每包10串，50斤牛肉可装20包。不同地区串肉习惯差异，北方偏大串，南方偏小串，串数相差约10-15串。