大花核桃属于什么档次的品种

大花核桃属于高端核桃品种，市场价值在每斤300至800元之间。这种核桃产自新疆地区，外壳坚硬，纹理清晰，内部果仁饱满。大花核桃的体积较大，单颗重量普遍在20克以上，比普通核桃大出约40%。优质的大花核桃颜色均匀，表面花纹如同艺术品，收藏价值极高。许多文玩爱好者专门收藏品相完美的大花核桃，认为这类核桃能够展现主人品味。

大花核桃在营养价值方面也处于领先地位，蛋白质含量达到每100克约20克，富含多种不饱和脂肪酸。大花核桃的油脂品质优良，亚油酸含量比普通核桃高出约30%。医学研究证实，长期食用大花核桃对心血管健康有益，能降低胆固醇水平。超市里大花核桃常被单独包装，标注"特级"字样，价格是普通核桃的3倍左右。高端餐饮场所也常用大花核桃制作精致菜品，彰显食材档次。