做奶昔可以冷藏有多久

自制奶昔冷藏保存时间大约为24小时。新鲜水果奶汁在冰箱中存放超过半天会开始分层，口感变差。纯牛奶制作的奶汁冷藏3天后依然安全，但风味明显下降。添加酸奶的奶汁保质期较短，仅能保存1天。奶汁中的维生素含量随冷藏时间延长而减少，制作后应尽快饮用以保留营养。

奶汁冷藏容器密封性直接影响保存时间。玻璃瓶密封保存比塑料盒多维持新鲜度6小时。开封后的商业奶汁需在48小时内饮用完毕。热带水果奶汁比浆果类奶汁多保存1天。奶汁中加入柠檬汁能延长保质期至30小时。冷藏温度设定在4°C以下最佳，温度每升高2度，保存时间减少一半。