兰州学西餐有前途吗

兰州学西餐确实有发展空间。兰州餐饮业近年增长迅速，西餐厅数量从2018年的35家增加到现在的78家，高端酒店、国际商务活动对西餐需求上升。本地餐饮学校如甘肃旅游职业学院、兰州资源环境职业技术学院开设西餐专业，毕业生就业率达92%，多数进入五星级酒店或高端西餐厅工作。西餐食材供应链也在完善，进口食材专卖店增加到15家，为学习西餐提供了物质基础。

西餐技能在兰州有广泛应用场景。毕业生不仅能在传统西餐厅就业，还能在咖啡厅、烘焙店、酒吧找到工作。兰州新区有6家外资企业，需要会西餐的行政厨师。本地美食融合趋势明显，"兰州拉面配牛排"等创新菜品走红网络，掌握西餐技术的人才更容易开发出融合菜品。创业方面，小型西餐工作室、私厨定制服务在兰州兴起，投资门槛低至5万元，适合有技术基础的毕业生。