巴旦木是坚果类食品吗

巴旦木确实是坚果类食品。巴旦木学名为扁桃，属于蔷薇科李属植物，其果实含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E和多种矿物质。巴旦木的脂肪含量高达50%以上，其中大部分是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。市场上常见的巴旦木产品包括整颗巴旦木、巴旦木片、巴旦木酱等，这些产品在零食、烘焙食品和健康饮食中广泛使用。

巴旦木的营养价值与核桃、杏仁等传统坚果相似，每100克巴旦木含有约600卡路里热量，是理想的能量来源。巴旦木还含有钙、镁、钾等矿物质，对骨骼健康有益。研究表明，适量食用巴旦木可以帮助控制血糖水平，降低胆固醇。巴旦木在烹饪中的应用多样，可以加入沙拉、麦片、酸奶中，也可以制作成巴旦木奶、巴旦木粉等替代品，满足不同人群的饮食需求。