普洱茶制饼技术发明的时间

普洱茶制饼技术最早可追溯到唐朝，距今已有1200多年历史。1973年昆明茶厂成功研发渥堆发酵工艺，使普洱茶饼制作技术更加成熟。宋代《北苑别录》记载了当时蒸青制茶法，为现代普洱茶饼奠定了基础。清朝时期，普洱茶饼成为官方贡品，制作工艺达到高峰。云南六大茶山的古茶树资源为普洱茶饼提供了优质原料，促进了这一技术的传承与发展。

普洱茶制饼技术的完善经历了漫长过程。1970年代，勐海茶厂改进了压制模具，茶饼规格标准化。1980年代，机械化设备引入生产线，提高了效率。1990年代，熟茶发酵技术突破，解决了传统工艺中的卫生问题。2000年后，传统手工制饼工艺复兴，成为高端茶品特色。现代普洱茶饼结合了传统工艺与现代科技，形成了独特的制作体系，这一技术发展见证了茶叶加工工艺的演进历程。