清洗果蔬用盐和小苏打行吗

清洗果蔬用盐和小苏打完全可行。盐能帮助去除表面污垢和部分农药残留，小苏打则能中和酸性物质，有效分解农药。实际操作中，可将果蔬放入清水，加入一勺盐和半勺小苏打，浸泡5-10分钟后搓洗，再用清水冲净。这种方法对苹果、葡萄等表皮光滑的果蔬特别有效，能去除表面80%以上的残留物。家庭自制清洗液成本低且安全，适合日常使用。

小苏打盐水清洗法对叶菜类蔬菜同样适用。将白菜、菠菜等叶菜在盐和小苏打混合液中浸泡3-5分钟，能杀死部分细菌和虫卵。清洗后，蔬菜颜色更鲜亮，口感更脆嫩。这种方法比单纯用清水冲洗更能去除泥沙和残留农药，尤其适合没有果皮的蔬菜。实验证明，这种方法能减少蔬菜表面的微生物数量，让食物更安全。