全聚德什么时候开始营业

全聚德创建于1864年，清朝同治三年，距今已有150多年历史。这家老字号由杨全仁在北京前门大街买下一家干果店后改造而成，最初以挂炉烤鸭闻名。全聚德前门店作为创始店，每天清晨五点就开始准备食材，六点正式开门迎客，为食客提供正宗北京烤鸭。创始人杨全仁选用优质北京填鸭，配以秘制果木烤制工艺，使得烤鸭外酥里嫩，香气四溢，很快成为京城名吃。

全聚德如今在全国拥有50多家分店，每家门店营业时间略有不同。北京总店每天上午10点开门，晚上10点打烊；上海分店从早上9点开始营业；广州店则延至上午11点才开门。节假日期间，全聚德部分门店会延长营业时间至午夜12点。顾客可以通过官网或电话查询具体门店的营业时间，避免白跑一趟。