潮汕青芒果是什么品种

潮汕青芒果是本地特有的芒果品种，果实呈青绿色，成熟后仍保持青翠色泽。果肉细腻多汁，甜度适中，带有独特清香。这种芒果在潮汕地区种植历史超过50年，每年5-6月成熟，果重约200-300克。潮汕青芒果含有丰富的维生素C和胡萝卜素，营养价值高。当地果农采用传统种植方法，不使用催熟剂，保证果实自然成熟。潮汕青芒果在市场上很受欢迎，价格比普通芒果高出30%左右，是潮汕地区重要的经济作物之一。

潮汕青芒果具有独特的烹饪价值，适合制作多种特色美食。当地人喜欢用青芒果制作凉拌芒果，加入辣椒、蒜末、香醋等调料，口感酸甜开胃。青芒果还可腌制成果脯，保存期长达6个月。潮汕地区的传统甜品"芒果冰"也选用这种青芒果作为原料，清爽解暑。近年来，潮汕青芒果还被开发成芒果干、芒果汁等加工产品，远销国内外。这种芒果的多功能性使其成为潮汕饮食文化中不可或缺的元素。