西瓜有多少种种类

全球西瓜品种超过1200种，大小、形状、颜色各异。圆形西瓜最为常见，方形西瓜在日本和以色列培育成功。红瓤西瓜占主流市场，黄瓤西瓜含β-胡萝卜素更高。黑美人西瓜皮薄籽少，冰糖瓜甜度达14度。无籽西瓜通过染色体处理培育，消费量逐年增加。蜜童西瓜适合小型家庭，单个重量约2公斤。麒麟瓜产自海南，表皮墨绿有条纹。

西瓜按用途分为鲜食、加工和观赏三类。鲜食品种包括早春红玉、京欣1号等；加工品种如糖度高、出汁率高的制糖瓜；观赏西瓜如拇指瓜、金小玉等适合盆栽。西瓜还可按成熟期分为早熟、中熟和晚熟品种。早熟品种如84-24从种植到收获仅需70天；晚熟品种如新红宝需要100天以上。不同地区偏好不同品种，北方喜欢耐储运的京新系列，南方青睐高糖度的黑美人。