黄豆一般什么时候成熟

黄豆的成熟时间因种植地区和品种不同而有所差异。北方地区一般在9月中下旬成熟，东北地区由于气候寒冷，成熟期较晚，多在10月上旬。黄淮海平原地区黄豆成熟期在9月下旬至10月初。南方地区由于气温较高，黄豆成熟期较早，长江流域多在8月底至9月初成熟。早熟品种黄豆生长期约90天，中熟品种约110天，晚熟品种则需130天左右。

黄豆成熟过程可分为三个阶段：鼓粒期、黄熟期和完熟期。鼓粒期豆荚饱满，豆粒逐渐增大；黄熟期植株下部叶片开始变黄脱落，豆荚呈现固有颜色；完熟期豆荚干燥，摇动植株能听到豆粒碰撞声。判断黄豆是否成熟，可观察豆荚颜色变黄、叶片脱落情况，以及用手轻捏豆粒是否坚硬。收获过早会影响产量，过晚则豆荚易炸裂造成损失。