柠檬汁冷藏保存可以多久

柠檬汁冷藏保存时间约为3到5天。新鲜榨取的柠檬汁放入密封容器中，冰箱冷藏条件下能保持最佳风味。冷藏过程中，柠檬汁中的维生素C会逐渐流失，酸度也会轻微下降。家庭制作的无添加柠檬汁比市售产品保质期更短，因为市售产品含有防腐剂。使用干净勺子取用柠檬汁能延长保存时间，避免引入细菌污染。

冷藏保存的柠檬汁会出现质地变化，颜色从鲜亮黄色变为深褐色。这种现象是氧化过程导致的，不影响安全性，但会降低风味品质。冷冻柠檬汁可以延长保存期至3个月，使用时提前解冻即可。购买瓶装柠檬汁未开封前可保存12个月，开封后需在7天内用完。柠檬汁保存容器选择玻璃材质比塑料更好，不会吸收气味也不会释放化学物质。